AOC St Nicolas de Bourgueil

Cépage : 100 % Cabernet franc
Vignes de 60 ans issues d'un terroir argilo-calcaire.
Rendement de 45 hl/ha.

Vinification : La cuvaison a duré 21 jours
Elevage en barriques de chene pendant 10-12 mois.

Dégustation : Couleur rubis intense aux reflets violacés. Nez fruité et boisé avec des notes de vanille.
La bouche est charnue et a une très bonne persistance.
Vin de garde.

Gastronomie : Gibiers, viandes rouges, fromages.